日前，浙江省文化广电和旅游厅公布了首批25家省级“非遗茶空间”名单，婺城区“半壁江山”入选。据了解，省级“非遗茶空间”是指以传统制茶、茶习俗、茶礼、茶器、茶点、茶服等与茶相关非遗项目(以下简称“茶非遗”)传承弘扬为核心，依托茶事活动空间及茶园、茶场、景区、街区等周边环境，以非遗茶生活展示、体验、交流服务为业态，具有区域特色的文旅消费场景。
“半壁江山”非遗茶空间位于古子城内，建筑样式为一座二进间的新中式小院，约400平方米。其茶空间的设计理念突出宋韵风情与江南园林的双重特色，整体表现出古朴、精巧、雅致的艺术风格，具备茶饮、社交、传承与传播的多重空间功能。
走进“半壁江山”非遗茶空间，首先映入眼帘的是各种茶艺展示。作为一个以茶为主题的空间，自然少不了品茶体验，其中较为引人注目的是金华本地的特色酸茶。金华酸茶是将茶叶放在竹筒里，埋在地底下8个月后发酵而成，具有营养、预防、保健多种益处，是婺城区非物质文化遗产。此外，这里还能体验婺州窑陶瓷烧制技艺、婺城传统糕点制作技艺等，通过“半壁江山”非遗茶空间这个平台，可以让更多人了解婺窑茶器、婺式茶点、宋式茶韵，增强人们对传统文化的认知和认同。
品茶饮、尝茶点、行茶礼、展茶艺、论茶道、享茶美，在这片“半壁江山”的怀抱中，古老的茶道与美学相得益彰，多种元素的融合，巧妙展现出了茶艺的独特魅力与韵味。例如，店内的桌子是由古老的船板制成，这些船板来自古宅的拆除，当时人们将拆下的门板等材料拿来作为桌板使用。此外，还有很多专业收藏家将自己的藏品在此进行合作展示，这样的设计恰好为饮茶人营造出了一种亲近自然，回归简单纯真的意境。
“半壁江山”在传统茶礼的基础上进行大胆创新，自主设计与研发了一系列新中式茶点与伴手礼，知名特色茶点有“南宋古法米糕”等。端午期间，还创新地将绿豆糕做成了粽子的造型，打造了三种独特的“糕粽”，不仅美味，还谐音“高中”，寓意美好祝愿，一经推出便得到了良好的市场反馈。
婺城区文化和旅游体育局相关负责人表示，“半壁江山”非遗茶空间有着较为成熟的市场化运营经验，在非遗保护方面也一直秉持着多元业态融合的理念，我们要对中国传统制茶技艺及其相关习俗进行系统性保护，非遗茶空间无疑就是一个很好的载体。“希望通过不断探索和创新，可以让更多人了解和喜爱婺城区深厚的文化遗产，并通过这个非遗茶空间进一步形成可复制推广的文化遗产保护经验，推动文化与旅游在婺城这片美丽的土地上实现更广范围、更深层次、更高水平的融合。”
(见习记者徐华贞)
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