12月7日，金华人汤良波带着他发明的“高科技面”第五次走上了央视。节目《刀削面新记》中，汤良波的发明得到了行业专家的频频点赞，也在全国“创客”圈引起不小的反响。当初，一只煤炉，一口汤锅，刀起面落，在滚滚白雾中激越翻腾，“汤里漂”，面如其名，亦如汤良波的创业之路。近20年里，他以一份持之以恒的创新精神，自主研发制面机器，用心做好一碗面。
五度亮相央视，知名专家频频点赞
2016年4月23日，金华人汤良波和他的“制面神器”首度亮相中央电视台《我爱发明》栏目，五湖四海的“创客”纷纷通过栏目组，给汤良波打来电话，希望购买他的机器。
节目中，清华大学机械工程系副教授张磊点赞道：“汤良波先生发明的刀削面机，自动化程度非常高，把削面、煮面、出面完全集中在一台机器里面，非常值得称赞，而且完全实现电脑控制，控制每碗面的大小和出多少碗面的数量，非常棒。”
这期50分钟的节目带来了相较以往更高的收视率。于是乎，这期节目在此后又播出了2次。2016年12月26日，“cctv我爱发明”官方微博推送消息：“12月29日18:58播出节目《刀削面新记》，浙江金华的汤良波发明的自动数控刀削面机主要由削面机构，煮面和出面机构，控制系统等组合而成。削出来的刀削面薄厚均匀，数量可控，口感好，机器操作简单，智能化程度高，大大节省了人工成本，提高了效率和面品的质量。发明人：汤良波?电话：13957960111”引发网友热议。
今年8月22日，这期节目又被组入《面食联盟》，第四次走上了央视荧屏。从全国各地涌来的购机电话让汤良波应接不暇。
然而，汤良波都没有答应。他说，他有一个梦想，要把这碗“汤里漂”做成像“肯德基”、“麦当劳”一样的连锁知名品牌，走向全国，走向全世界。
千里拜名师，启航“中国梦”
汤良波是金华市金东区岭下镇后溪村，小村子离镇上有五里颠簸的黄土路。经亲戚介绍，他18岁拜师当漆工，在他入师门后一年多，师父转行做起了生意。他筹资3万多元，办过糕点厂，那时的他甚至不会和面。糕点从村里颠出25里路去市区卖，碎了近一半。邓丽君的靡靡之音传到大陆，西市街上出现了夜市，两个弟弟在夜市上卖烤串，他骑着自行车遛弯儿放风躲市容大队。他还在人民广场租小店卖过砂锅……一晃就是十载春秋。
这十年，是汤良波摸爬滚打的十年，更是中国改革开放经济腾飞的十年。肯德基和麦当劳进入中国，来到金华，击败了诸多中国老字号，傲立鳌头，重构了餐饮市场格局。汤良波枕边的励志书从陈安之换成了张瑞敏。海尔的“中国造”催生了一大批中国青年在新时代的中国心、中国梦。崭新的商业思维频繁涌入，新市场的较量蓄势待发。
1997年春天的一个清晨，窗外雨霖铃。张艺谋正当大红大紫，一部《大红灯笼高高挂》成了全中国人热议的焦点。黑白电视机里反复播着电影拍摄地乔家大院的砖砖瓦瓦。汤良波却对其中的面食动了心。兄弟仨凑了一千元，汤良波就坐上绿皮火车，去了山西祁县。
在祁县兜兜转转，汤良波发现，当地的刀削面馆已然不多。他一日三餐换着吃各家的刀削面，最终被一家店里刀削面的劲道和醇厚着迷。他在店里连吃了三天的面，和店里的掌勺大师傅混熟了。师傅最终答应教他，但只是在他入住的宾馆偷偷教。在市场经济发展并不很成熟的年代，就算是“技术股”，也得留心自己的饭碗。师傅的确有两把刷子，连手头的削面刀都是师承的定制款，市面上买不到。可是，学艺未成，满房间的面块让宾馆服务员不解原委，直接报了警。好在掌柜的也是个性情人，一来二去，一个聊砂锅，一个讲刀削面，分居南北的中国好味道得以“互通有无”。
带着师承的“一把刀”学成归来，恰逢中国铁路第一次大规模提速，绿皮火车成为过去时，这个年轻人的小事业也在火车鸣笛声中滚滚向前。1997年4月18日，在人民广场台阶口，汤良波摆出了自己的小摊儿，挂出了“山西刀削面”的招牌。而后辗转金华市人民医院急诊室门口，取名“汤里漂”，又在兰溪门租下了二层小楼开面店，后迁至人民广场负一楼，一家店就卖一碗面，整日里门庭若市，日销千碗。5元钱一碗的“汤里漂”就这样在金华城里火了。
一个个与洋品牌分庭抗礼的国民品牌不断出现，“汤里漂”追梦的脚步也不曾停歇。早在1998年，汤良波就为“汤里漂”注册了商标。
廿载做研发，只为做好一碗面
中国菜都是功夫菜，刀削面作为中国面的代表，更是“功夫面”，和面有讲究，削面讲技巧。为实现连锁经营，起初，他秉承手艺人的“传帮带”的精神，招了不少学徒。可是，师出同门，做出来的面却，自有其技艺高低、用心多少，各人有各人的味道。中国菜皆如此，应了那句“师父领进门，修行靠自身”。而这将直接导致“汤里漂”试行以产品标准化为基础的连锁店模式的失败。
2000年初，“机器人”开始出现在动画片里，“机器换人”在各领域初露头角。从美国到日本，从意大利到德国，全球人都在精心研发烹饪中国菜的自动化设备，却始终没能做出在海外堪称“米其林三星”的中国好味道。汤良波却买来电脑，琢磨起自动削面机的发明。
汤良波在《中国食品报》查到信息，远赴兰州，花5万元从“第一代创客”60多岁的韩师傅手中买回了他唯一的一台削面机。然而这个初步成型的机器仅能完成极少量面团的削面工作，无法实现量产，并伴有黏刀、传送打滑、速度慢、浪费率高等缺陷。创客之路漫漫，从最初的削面机局部构件到改良新功能后的庞然大物，再到具备高功率多功能的微版真空和面机、削煮捞一体机和炒面机，汤良波求索了15年。
到了第六代机，“汤良波”采购拥有国家专利的石磨原麦加工无添加剂面粉，真空和面保证面团劲道；削煮捞一体机实现15秒出一碗的无时差标准化烹饪，日产量可达到3000多碗，并因其配备的冷风机装置，实现干面出机和配送，且下水不糊，适应长时间冷藏储存；克服了传统面条须用添加剂保鲜增筋的瓶颈。炒面机实现兼顾3分钟出一碗标准化、人工投料个性化生产。
2016年，这碗融汇了“中国造”智慧的“国民面”走上了央视《我爱发明》栏目，向大江南北的中国人讲出了“中国好故事”。
眼下，马云成了新一代的励志偶像，商业圈开始流行做“爆款”，各家餐馆改道走起了“外卖”，“汤里漂”的餐桌上少了年轻人，汤良波把眼光放在了“健康面”的研发和线上营销的拓展上，准备迎接有志青年的连锁加盟。汤良波说，他有一个梦想，要把“中国造”的“中国好味道”送进千万家。
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